Tips voor winkels & horeca
-
1. Persoonlijke brief
Als trekkersgroep kan je een, liefst persoonlijke, brief sturen naar winkels en horecazaken in je gemeente met de vraag of ze willen meehelpen om de titel van FairTradeGemeente te behalen. Liefst voeg je al wat informatie toe over de campagne en de stand van zaken. De trekkersgroepen van Holsbeek, Bierbeek en Poperinge hebben dit goed gedaan. Uiteraard kan je dezelfde brieven gebruiken om organisaties, bedrijven en scholen aan te spreken.
Als je veel steun krijgt vanuit de gemeente kan je vragen of de burgemeester zo’n brief wil ondertekenen. Dit kan meer gewicht in de schaal leggen! Voorbeelden hiervan zijn de brieven van Deerlijk, Bornem, Heusden-Zolder, en Schelle. De trekkersgroep en de burgemeester van Heusden-Zolder nodigden de handelaars uit om te komen proeven aan een kraampje op de markt. Hiervoor werd een VIP-kaart ingesloten. -
2. De persoonlijke vraag, of via het gemeentebestuur
Je kan in plaats van uitnodigingen te versturen ook persoonlijk langs winkels en horecazaken gaan. Dit heeft meestal het grootste succes. Je kan jezelf en de trekkersgroep voorstellen, uitleggen waar je mee bezig bent en waarom je hun hulp nodig hebt. De trekkersgroep van Aarschot heeft een eigen brochure met informatie gemaakt om langs winkels en horeca te gaan. Je kan altijd een klein eerlijk presentje meebrengen zoals een reep chocolade.
Behalve de handelaars rechtstreeks aan te spreken kan je, als je goede contacten hebt met je gemeentebestuur, hen om hulp vragen. Om de Oostendse horeca te overtuigen werd overleg gepleegd met de coördinator van het positief Uitgaansbeleid, die goede contacten onderhoudt met alle cafés in de stad.
De cel economie van de stad Roeselare stuurt het horecamanagement aan. In deze cel zetelen verscheidene eigenaars van horecazaken. Op het overleg van de cel werd toelichting gegeven over FairTradeGemeente met de bedoeling hen te informeren en te overtuigen eerlijke producten te gaan aanbieden. -
3. Proef- en infomomenten
Het is normaal dat handelaars geen producten zullen verkopen als ze niet overtuigd zijn van de kwaliteit ervan of als ze geen kennis hebben over het begrip eerlijke handel. Een proef- en informatiemoment organiseren is dus heel belangrijk! In Izegem, Oostkamp en Herne was er zo een proefavond voor wijn. Maak er wel werk van om voldoende geïnteresseerden hiervoor te strikken. Dit kan je doen met een persoonlijk gerichte oproep, eventueel ondersteund door de burgemeester. Een grote groep zorgt voor meer sfeer en laat de aanwezigen zien dat er veel geïnteresseerden zijn. Samen met de handelaars kan je ook bedrijfsleiders, voorzitters van organisaties, leerkrachten en directeurs van scholen en het gemeentebestuur uitnodigen.
Behalve proeven hebben de handelaars nood aan informatie. In onder andere Anzegem, Gooik, Herne, Leuven en Rotselaar werden infoavonden georganiseerd. Ook voor de infosessies telt, hoe meer zielen hoe meer vreugde! In Rotselaar kwam op de infoavond het bedrijf Java spreken over hun fairtradeproductenlijn Ethiquable. Een commerciële spreker zorgt voor meer geloofwaardigheid, maar let er wel op dat je niet te hard focust op één leverancier. -
4. Promotie voor de zaak
Voor de lokale handelaars is het heel belangrijk dat veel mensen komen winkelen of iets drinken in hun zaak. Je kan hen dan ook overtuigen mee te doen door hen vaak te vermelden.
In het gemeentelijke infoblad van Erpe-Mere worden de deelnemende handelaars maandelijks vermeld. Hetzelfde kan voor bedrijven, organisaties en scholen. Als je een actie organiseert zorg dan dat de handelaars vermeld worden in persberichten en op de gemeentewebsite.
In Tongeren werd na het behalen van de titel een winkelgids opgesteld met daarin alle handelaars waar je fairtradeproducten kan kopen of consumeren.
Handige documenten
-
Handleiding winkels, horeca & bedrijven
De handleiding gaat in op de verschillende stappen van het onderhandelingsproces met de handelaar. Met o.m. de taak van de trekkersgroep, handige tips en mogelijke materialen.
Download >> -
Doelstellingen winkels & horeca
Schema van het aantal winkels en horecazaken dat je moet overtuigen naargelang van het inwonersaantal van jouw gemeente.
Download >> -
Verklaring op eer FairTradeGemeente
Gebruik dit formulier voor winkels, horeca, scholen, bedrijven en organisaties om hun engagement op papier te zetten en het bewijs te leveren voor het behalen van de titel.
Download >> -
Shop in the shop voor kleine supermarkten
Download >> -
Fairtrade-ingrediƫnten voor bakkers, patissiers en chocolatiers
Download >> - Zie alle >>
Links
-
Fairtradeproducten
Een databank met alle Belgische producten gecertificeerd door Max Havelaar.
-
Alles over Fairtradekoffie
Alles wat je als overheid wil weten om een aanbesteding uit te schrijven voor Fairtradekoffie.

